牛肉麵傳奇_金湯_食金湯品牌故事－shijintang

牛肉麵傳奇_金湯_食金湯品牌故事

1998年歷經人生幾番起伏，在巧合因緣下，由大舅子引領教導，跨入了餐飲業。在當時還背負著沈重的經濟壓力，因此短短1個月後，還在邊摸索中就毅然決定跨出新的一步創業，開啟了『金湯牛肉麵』傳奇，這金雞試啼，就是目前位於高雄建工/大昌路，高雄應用科技大學附近的創始老店。

摸索的艱辛過程用心的學習並親自下廚，創辦人的心胸與平日廣結善緣的人脈，一有空就不斷的四處請益，並與四、五星餐廳主廚交流，甚至拖著疲憊的身心也經常往返到大陸蘭州去觀摩試吃。從中學習獲得了知識與認同，也發現自己是美食主義者外，還擁有比一般人更敏銳的味蕾與創意，因此全新改良研發出的獨特配方並堅持使用高級食材，每樣產品經由10幾年來，都得到客人的認同與老饕口碑，在高雄已成立了五家直營連鎖，其中在2007年位於高雄夢時代7F成立「食金湯經典麵食館旗艦店」、2009年高雄大遠百11F成立旗艦二館。